Chi di voi in cucina non ha mai utilizzato l’aglio per qualche ricetta?? L’aglio, con l’amica cipolla, sono tra gli alimenti più comuni nelle nostre cucine eppure c’è chi lo ama e c’è chi lo odia anche per la fastidiosa alitosi che segue dopo il suo consumo. Voi avete qualche particolare rimedio contro l’alito cattivo? Vi ricordo che l’allicina dell’aglio è una sostanza volatile: per cui cosa succede dopo aver mangiato una pietanza preparata con l’aglio? L’allicina viene assorbita, entra nel sangue, passa nei polmoni e fuoriesce con l’espirazione ma anche nella traspirazione della pelle. Come risolvere questo fastidio? C’è chi dice di mascherare l’allicina con un aroma più forte per cui suggeriscono di masticare qualche chicco di caffe, semi di anice o di finocchio. C’è chi sostiene che può servire mangiare una mela per eliminare l’odore. La verità è che bisogna aspettare finchè gli effetti del composto solforoso non siano smaltiti. E per le mani impregnate? Le soluzioni possono essere succo di limone, aceto bianco o acciaio. Pare che strofinare le dita contro il lavello della cucina o contro un cucchiaio sotto l’acqua corrente consenta il trasferimento dell’allicina dalla pelle al metallo. Provare per credere!
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